柳津町食糧企業組合

尾道ラーメン、博多とんこつラーメンなど旬の地産商品をお届けします。

食のスペシャリスト

柳津町食糧企業組合の食のスペシャリストをご紹介します。

林 廣美(Hiromi Hayashi )

 週刊誌編集長、料理雑誌「魚菜」編集長を経て74年料理研究家として独立。 同年、(株)シェフを設立、代表取締役となる。
一流メーカーの販促企画メニュー開発など食材および調味料マニュアルの指導にあたる。
食品総合コンサルタントとして活躍の傍ら、日本フードサービス専門学院を設立、デリカの調理理論、実技指導を担当。惣菜業界の第一人者として講演依頼も多数。

「惣菜の教科書」(商業界)、「ミートデリカ入門」(食肉通信社)、月刊誌「食品商業」常連執筆者

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福本 千恵(Cie Fukumoto)

病院や福祉施設の栄養士を経て独立。からだが欲しがる美味しいもの研究所を設立し、食に関するコンサルタントとして、保育園や幼稚園、福祉施設、病院、子育てサロンなどにて各種講演会や食のコーディネーター業務を行っている。

栄養士、食育士、HACCP責任者指導者、食品適正表示推進者、薬膳マイスターなど様々な資格を持つスペシャリスト

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